紫蘇

葉緣有鋸齒，依品種有紫色或綠色，香氣獨特濃郁。

- 科名：唇形科
- 學名：Perilla frutescens
- 別名：蘇葉
- 原產地：東亞
- 花期/產季：夏秋
- 生態功能：獨特氣味能驅趕部分農業害蟲。
生活應用：
[食用/染料] 搭配生魚片殺菌、醃漬梅子增色防腐。

圖片來源：canva

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