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紅鳳菜

葉背呈現紫紅色,煮熟後湯汁亦呈紫紅。

  • 科名:菊科

  • 學名:Gynura bicolor

  • 別名:紅菜

  • 原產地:亞洲

  • 花期/產季:全年

  • 生態功能:花期提供小型昆蟲與蝴蝶蜜源。

生活應用:
[食用/食療] 富含鐵質與花青素,民間視為補血蔬菜。


圖片來源:canva

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