空心菜

莖部中空，節上能生根，耐熱且生長快速。

科名：旋花科
學名：Ipomoea aquatica
別名：蕹菜
原產地：亞洲熱帶
花期/產季：全年
生態功能：能在優養化的水中生長，吸收過多硝酸鹽。

生活應用：
[食用/農業] 常見家常菜，水耕栽培的重要作物。

圖片來源：canva

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